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SALA DE LA DIÁSPORA

ESTAMBUL: JUDÍOS DE LA DIÁSPORA

El sultán Bayaceto II comentó: “Se dice de Fernando que es un rey avispado, pero él empobrece su país para enriquecer el mío”
No entendía que los Reyes Católicos hubieran hecho salir a los judíos de España, con el consiguiente empobrecimiento de esta nación, ya que al asentarse en los alrededores del Cuerno de Oro habían mejorado no sólo el comercio y la economía de la zona, sino también la moda, llevando las costumbres de los bordados en hilo de oro, y también la gastronomía... Son los sefardíes los que introducen en Turquía lo que conocemos como “queso manchego”, que en turco es llamado “queso casher”, incluso en la actualidad, por haberlo introducido los judíos de origen español.

 
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